端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，根据学过的知识回答下列问题：
（1）原料中富含蛋白质的是；
（2）原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防（填"甲状腺肿大"或"佝偻病"）；
（3）使用不锈钢锅将粽子煮熟，是利用了金属具有良好的性；
（4）装粽子的食品包装袋使用的是（填"热固性"或"热塑性"）塑料．