2012年大运河（右图）保护和申遗（申报世界文化遗产）工作会议于3月29日在江苏开幕。会议指出：目前，大运河申遗已进入关键阶段，国家文物局也将其作为近期中心任务。
根据下图，结合所学知识回答。
       
（1）隋炀帝从东都洛阳出发游玩江都（扬州），先后要经过哪两段运河？
（2）现在的京杭大运河的前身是元朝大运河，元朝开凿了哪两段运河？
（3）大运河的开凿有哪些作用？