小明设计了如图所示的实验装置来探究水和食用油的吸热本领。

（1）安装实验器材的顺序：             （选填“从上到下”或“从下到上”）
（2）依据小明的探究方案，实验探究过程中，除了选择相同规格的烧杯和酒精灯之外，还需要控制不变的量有哪些？
（3）实验探究记录数据如下表所示。

加热时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
水的温度/℃	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
食用油的温度/℃	30	32.5	35	37.5	40	42.5	47	47.5	50	52.5	55

在这些数据中，哪一个最可能是由于测量或者记录的疏忽而产生的错误？分析实验资料，可以得出的结论是什么？