我们知道水是生命之源，水在工农业生产上有着重要的作用。同样水在化学实验中也有着重要的作用。例如：在化学中水可以作为常用的溶剂；水可以做为反应物参与化学反应，例：生石灰+水→熟石灰；也可以是化学反应的生成物，例：碳酸→水+二氧化碳。你能说出下列实验中水的作用吗？并写出题中涉及的化学反应的文字表达式吗？
（1）做铁丝在氧气中燃烧的实验时，要预先在集气瓶底部装少量的水，其作用是                      ；该反应的文字表达式为：              ；
（2）做硫在氧气中燃烧实验时，要预先在集气瓶底部装少量的水，其作用是               ；该反应的文字表达式为：              ；
（3）常温下铝和碘很难反应，但加入水后迅速反应生成碘化铝，反应的文字表达式：
铝+碘碘化铝；则该反应中水的作用是            。