妈妈在炖骨头汤时，沸腾后改用“小火”，针对这种做法，下列说法中正确的是（    ）

A．水沸腾后，改用“小火”能更快的让骨头变熟

B．改用“小火”可以提高水的沸点

C．用“大火”可以提高水的沸点，妈妈的做法不科学

D．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变