为了比较水和沙子吸热本领的大小，小明做了如图所示的实验：在2个相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的水和沙子，用两个相同的酒精灯对其加热，实验数据记录如下：

加热时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
水的温度/℃	30	31	32	33	34	35	36	37	38
沙子的温度/℃	30	32.5	35	37.5	40	42.5	47	47.5	50

 
（1）在此实验中，用加热时间的长短来表示物质                 。
（2）分析下表中的实验数据可知；质量相同的水和沙子，升高相同的温度时，水吸收的热量          (大于／小于)沙子吸收的热量。
（3）如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，       (沙子／水)升高的温度更高。