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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:容易
  • 人气:2126

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是

A.糕点中的配料维生素C
B.方便面里的味精(谷氨酸钠)
C.葡萄酒中的少量二氧化硫
D.火腿肠中的少量亚硝酸钠
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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长