食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素。回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、           和               。
（2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是
A．夜盲症          B．佝偻病         C．坏血病
（3）有关维生素C说法不正确的是
A．蔬菜应先洗后切           B．蔬菜应慢火慢煮
C．维生素C可使溴水褪色      D．维生素C可用食品添加剂