新型食品保鲜剂“纳米α铁粉”被称为“双吸剂”。
（1）“双吸剂”工作原理是利用了铁的生锈，铁生锈实质是铁与            和            等物质发生化学反应的结果，铁锈的主要成分是              （填写化学式）。
（2）若用化学方法检验使用一段时间的“纳米α铁粉”是否完全失效，可选用               检验，若出现              的现象，说明该双吸剂仍可使用。