纳米级铁粉常用作食品脱氧剂，但该铁粉在空气中易自燃，需小心保存。某课外小组同学经查阅资料，在实验室设计实验并制取食品脱氧剂，流程如下图所示。

（1）食品脱氧剂属于___________（填“纯净物”或“混合物”）。
（2）过程②中，H₂与FeCl₂在高温下发生的是置换反应，请写出该反应的化学方程式___________。
（3）过程②中氮气不参与反应，通入N₂的目的是_____________。