如图是画家用碳墨绘画的我国明朝诗于谦《石灰吟》的国画，诗中写道：“千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”．试回答：

（1）文房四宝中的徽墨是松树枝不完全燃焼产生的炭黑，炭黑书写的字画能够保存多年而不变色，原因是              ．若在生活中选用含碳元素的燃料，为确保其充分燃烧，可采取的方法为             ，请写出乙醇不完全燃焼生成二氧化碳、一氧化碳和水的化学方程式            、          
（2）诗句中“千锤万凿出深山”所体现物质的变化是       变化；“烈火焚烧若等闲”所体现的化学反应是石灰石受热分解，反应的化学方程式为             ，该反应是反应          （填“吸热”或“放热”）．
（3）“要留清白在人间”指的是氢氧化钙暴露在空气中所发生的化学反应，判断氢氧化钙已经变质的方法是              。