阅读下列材料，回答问题：
材料一：江南地域辽阔而人烟稀少；稻米和鱼是主要食物，人们还可以从山中采集植物果实和贝类为食；放火烧荒，耕种水田；不需要商人贩卖货物，没有非常富裕的人。
──西汉《史记》
材料二：江南……地广野丰，民勤本业，一岁或稔，则数郡忘饥。……丝绵布帛之饶覆衣天下。
──南朝 《宋书》
（1）分析比较以上两则材料，说明江南地区从西汉到南朝发生了怎样的变化？
（2）为什么会发生这样的变化？这种变化对我国经济产生了怎样深远的影响？