醇厚鲜香的沙蟹汁是北海特产。请回答下列问题：

（1）腌制沙蟹汁时需要加入碘盐和白酒，碘盐就是在食盐中加入 　　。

白酒的主要成分是乙醇（C ₂H ₅OH），乙醇中碳元素和氧元素的质量之比为 　　。

（2）沙蟹汁有多钟氨基酸，但含人体生命活动所需能量主要来源的 　　类营养素少，所以不能作为主食。

（3）沙蟹汁可用陶罐贮存，陶罐属于 　　（填"无机非金属""复合"或"有机合成"）材料；外包装使用的聚乙烯塑料袋不能随意丢弃，避免造成" 　　污染"。