淀粉〔（C ₆H ₁₀O ₅） _n〕是人们食用的最主要糖类，许多谷物和植物块茎富含淀粉．

（1）淀粉中氢、氧元素质量比为 　　（填最简比）．

（2）81g淀粉中碳元素的质量是 　　g．