正确认识构成物质的粒子及变化特征，有助于学好化学，下列认识正确的是（　　）

A．分子是化学变化中的最小粒子

B．构成物质的粒子只有分子和原子

C．化学变化中，元素种类、原子个数保持不变

D．化学反应通常只在化学实验室或工厂里面进行