饮食关系着人们的健康，许多人喜欢吃油炸食品，经检测，这些食品中含致癌物质﹣丙烯酰胺（C ₃H ₅NO）。

（1）丙烯酰胺属于 　　（填"无机物"或"有机物"）

（2）丙烯酰胺中各元素的质量比C：H：N：O＝ 　　。