小英和小华利用图甲所示装置探究水的沸腾：

（1）装配实验器材时，应 　　。（填"从上到下"或"从下到上" $)$

（2）为顺利完成实验数据收集，他们进行如下分工：小英看 　　报时刻，小华观察 　　的示数并记录；水沸腾时温度如图乙所示为 　　 ${}^{°}\text{C}$ 。

（3）图丙是他们根据记录的数据绘制的"温度 $-$ 时间"图象，由此可知，记录的起始水温为 　　 ${}^{°}\text{C}$ ；当水温达到沸点后，继续对水加热，水温 　　继续升高。