水是宝贵的自然资源，人类的日常生活离不开水。下列有关水的叙述正确的是（　　）

A．用明矾区分硬水和软水

B．水是由2个氢原子和1个氧原子构成的

C．电解水时正极和负极产生的气体体积比为2：1

D．生活中通过煮沸可以降低水的硬度