下列有关化学与生活的说法，正确的是（　　）

A．钙是人体中的微量元素

B．缺锌会引起甲状腺肿大

C．用亚硝酸钠代替食盐烹调

D．用灼烧的方法鉴别羊毛纤维和棉纤维