化学与科技、社会、文化密切相关。完成下列问题：

（1）如图是我国能源消费结构比例。我国能源消费占比最小的化石燃料是　　。除水能、风能、核能外，人们正在利用和开发的能源还有　　。

（2）端午节是我国重要的传统节日之一。“粽子香，香厨房。艾叶香满堂。”这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是　　。粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、花生等，其中富含糖类的是　　。

（3）汉语中很多成语都与化学有关。“釜底抽薪”原意是把柴火从锅底抽掉，该方法能阻断燃烧的原因是　　。釜是古代的一种金属锅具，用釜煮熟食物是利用了金属的　　性。