江汉平原人杰地灵，饮食文化源远流长，其中蒸菜深受老百姓的喜爱。以下是蒸菜制作过程中的有关说法，正确的是（　　）

A．	在高山上，用普通铁锅更容易将菜蒸熟
B．	蒸菜熟了后，揭开锅盖，发现锅盖内侧有大量由水蒸气汽化而成的小水珠
C．	蒸菜时，蒸菜香味四溢，这是扩散现象
D．	蒸菜时，100℃的水比100℃的水蒸气烫伤更严重