化学源于生活，与工农业生产密切相关。

（1）空气是一种宝贵的自然资源。

①食品包装中充N₂以防腐，是由于N₂　　。

②法国化学家拉瓦锡用　　（填“定性”或“定量”）的方法研究了空气的成分。

（2）水作为一种化学物质，能参与许多反应。

①铁制品锈蚀是铁与空气中的　　、水蒸气等发生化学反应的结果。

②NaCl溶液能导电，是因为NaCl在水分子的作用下，解离出　　。

（3）合理膳食，均衡营养使我们更健康。某食品包装袋上的部分说明如图。

①在饼干配料中，富含油脂的是　　。饼干要置于阴凉干燥处，从变化的角度看，是为了　　（填“加快”或“减慢”）氧化的速度。

②在农业上碳酸氢铵可用做　　肥，但不能跟碱性物质混用，原因是　　。