酸奶是日常生活中常见的一种食品，如表是某酸奶外包装上标识的营养成分表．

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠
每100g	329kJ	2.6g	3.1g	10.0g	60mg

请填写下列空格：

（1）酸奶中的 　　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸．

（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将 　　能转化为热能．

（3）蔗糖（C ₁₂H ₂₂O ₁₁）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比） 　　．

（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备 　　的特点（填写一条即可）