“探究水沸腾时温度变化的特点”是初中物理实验课老师要安排学生做的实验：

（1）如图所示，在实验的过程中，为了让水尽快沸腾，除了给烧杯盖上纸盖，请另外说也两种合理的方法①　　②　　。

（2）经过实际操作，在实验过程中可以观察到①加热初温水升温　　，快要沸腾时水升温　　（均选填“慢”或“快”）；②沸腾时，如果把纸盖移开，水的沸点会　　（选填“升高”“降低”或“不变”）。