拥有丰厚绿色生态资源、多彩民族文化资源的贵州，正成为越来越多的国内外游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奧秘。

请回答下列问题。

（1）在生态理念深入人心的贵阳享美食。写出保护空气的一条措施 　　。卤猪脚、酸汤鱼和丝娃娃等美食中所含的营养素有 　　（写一种）。

（2）丰富的水资源成就了黄果树大瀑布美丽的景观。请写出保护水资源的一条建议 　　。"安顺蜡染"工序中的脱蜡，把染布放入沸水中，石蜡固体熔化为液体的过程属于 　　（填"化学"或"物理"）变化。

（3）游加榜梯田，在美丽乡村感受脱贫致富奔小康的巨变。农作物生长要合理施肥。硫酸钾（K ₂SO ₄）和氯化铵（NH ₄Cl）是常用的化肥，其中 　　是钾肥， 　　是氮肥。