糖类是人体的六大基本营养素之一，能为人体提供能量，其中蔗糖是储存在某些植物（如甘蔗、甜菜等）中的糖，化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，请完成下列问题：

（1）蔗糖属于　　（填“无机物”或“有机物”）。

（2）蔗糖中碳、氧、氢元素的质量比为　　（填最简整数比）。