蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸（ 如甘氨酸、丙氨酸等）构成的极为复杂的化合物，其中丙氨酸的化学式为C₃H₇NO₂，下列说法正确的是（　　）

A．丙氨酸是氧化物

B．丙氨酸中含有13个原子

C．丙氨酸中碳、氧元素的质量比为3：2

D．丙氨酸中碳元素的质量分数最大