根据家庭小实验，回答下列问题。

（1）厨房中白醋和料酒的标签已模糊不清，不通过品尝，可以用　　的方法就能快速区分开来。

（2）如图所示，玻璃杯底固定一支燃着的蜡烛，在蜡烛周围放一些物质，再沿玻璃杯内壁倒入白醋可以使燃着的蜡烛熄灭（白醋未淹没蜡烛），则这种物质可能是　　（选填序号）。

①碎鸡蛋壳 ②纯碱 ③白糖 ④食盐