如图所示是“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。

（1）实验时，按照　　（选填“自上而下”或“自下而上” $)$的顺序安装器材更合理。

（2）水沸腾过程中，温度计示数如图所示，可知水的沸点为　　 ${}^{°}\text{C}$；若水停止吸热，水　　（选填“能”或“不能” $)$继续沸腾。