在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，某组同学用如图甲所示实验装置进行了两次实验，并根据实验数据绘制了如图乙所示的图象。

（1）安装图甲所示的器材时，温度计的玻璃泡应该　　水中，不要碰到烧杯的底部或侧壁。

（2）从实验中可以看到，水沸腾时形成的大量气泡不断上升、　　，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气　　，所以实验时要注意安全。

（3）分析图乙中的图线可知，第一次实验和第二次实验所用水的质量之比是　　。