探究“水的沸腾”的实验。（请将实验报告中空缺的部分填写完整）

数据表格	时间 $/\mathit{min}$	0	1	2	3	4	5	6	7	$\dots$
	温度 $/$	83	87	91	95	99	99	99	99	$\dots$
结论	水沸腾过程中，不断吸热，但温度　　，这个温度叫做水的沸点，实验中水的沸点为　　 ${}^{°}\text{C}$
方法	实验中用加热时间的长短来表示水吸收热量的多少，运用了　　法。