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菜油最适宜的烹饪温度在 150 ° C 至 180 ° C 之间。用天然气将质量为 0 . 02 kg 的菜油从室温 20 ° C 加热到 170 ° C ,天然气燃烧释放出的热量有 60 % 被菜油吸收。则菜油吸收了 J 热量,燃烧了 m 3 的天然气。(取 c 菜油 = 2 . 0 × 10 3 J / kg ⋅ ∘ C} ,天然气的热值为 4 × 10 7 J / m 3 )
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