在“探究固体熔化时温度的变化规律”的实验中，小亮将质量相等的冰和石蜡分别装在两个相同的试管中，然后将两个试管放在一个装有适量水的大烧杯中进行加热，如图甲所示。图乙中的 $A$和 $B$分别是根据实验数据绘制的冰和石蜡温度随时间变化的图象。

（1）安装实验器材时，应按照　       　（ “自上而下”或“自下而上”）的顺序进行；

（2）大烧杯中装有适量的水，其中的“适量”指的是　                      　；

（3）该装置选择水浴加热的好处是　                   　；

（4）由图乙可知，物质　      　（选填“ $A$”或“ $B$”）是晶体。