化学不仅与生活息息相关，还在科技、材料等领域发挥着重要作用。

（1）贝贝的早餐是牛奶和面包加黄瓜，面包为贝贝提供的主要营养素是 　 　；贝贝打扫卫生时，用洗涤剂除去抹布上的油污，利用了洗涤剂的 　 　作用；贝贝为水培植物添加了含有硝酸钾的营养液，是为了给植物提供 　 　营养元素。

（2）北京冬奥国家速滑馆“冰丝带”采用当前最先进的 $C{O}_2$跨临界直冷制冰技术。制冰过程中气态 $C{O}_2$被压缩为超临界 $C{O}_2$流体。气态 $C{O}_2$被压缩的过程属于 　 　（填“化学变化”或“物理变化”）。

（3）北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”的制作用到聚氯乙烯（简称 $\mathit{PVC}$）， $\mathit{PVC}$属于 　 　（填“复合材料”、“有机高分子材料”或“金属材料”），该材料可反复加工多次使用，说明其具有 　 　（填“热塑性”或“热固性”）。