春暖花开，小明一家与朋友周末去郊外游玩。

（1）一路上，小明看到许多蔬菜大棚，爸爸告诉他覆盖大棚的是聚乙烯塑料薄膜，聚乙烯塑料属于 　（填“金属材料”或“合成材料”）。废弃塑料不回收会造成的环境问题是“　 　”。

（2）妈妈准备的食物有：蛋糕、牛奶、火腿肠、苹果、黄瓜。苹果、黄瓜不仅为人体补充水分，还能提供丰富的 　 　（填一种营养素）。妈妈烘焙蛋糕时用到的发酵粉主要成分是小苏打，请写出小苏打的另一种用途 　 　。

（3）郊外的河水清澈见底，为防治水体污染，请写出一条具体的措施 　 　。