2022年2月4日至20日，北京成功举办第24届冬季奥运会。

（1）本届冬奥会的吉祥物“冰墩墩”的冰晶外壳由塑料制成，该外壳材料属于 　 　（写“复合材料”或“合成材料”）。

（2）本届冬奥会期间提供的各种具有中国特色的美食，受到各国运动员的欢迎，尤其以烤鸭、牛肉水饺更受青睐。这两种美食中都富含的营养素是 　 　（写一种）。

（3）“低碳”是本届冬奥会的主题，其速滑馆“冰丝带”采用了当前最环保的技术——二氧化碳跨临界直冷制冰技术。该技术的过程之一，就是通过压力将二氧化碳由气态直接转化为固态。这个过程从微观角度看，未发生改变的是 　 　。