周末欧亮同学在家炒菜，在客厅看电视的妹妹闻到了香味，这属于分子的＿＿＿＿＿现象。他在做汤菜时将 $2kg$初温为 $20℃$的水加热到 $100℃$，在此过程中水吸收的热量为＿＿＿＿＿ $J$。[ $c_{水}＝4.2\times {10}^{3}J/（kg•℃）$]