物理课上，李老师和学生一起进行了关于“水沸腾”的实验探究。

（1）小佳组装好器材，如图甲所示，用酒精灯给水加热，在水温升高到 $90℃$后，每隔1min观察1次温度计的示数，记录在表中：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度/ $℃$	90	92	94		97	98	98	98	98

如图乙所示是第3min时温度计的示数，此时水的温度是 　 　 $℃$；

（2）由表中数据可知，实验中水的沸点为 　 $℃$，水沸腾后继续加热，温度 　 　（选填“升高”、“降低”或“不变”）；

（3）李老师在课堂上给学生进行了图丙的实验演示：水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，结果发现已停止沸腾的水又重新沸腾。这是因为浇冷水时烧瓶内的水蒸气

　 　（填物态变化名称）导致水面上方的气压减小，沸点　 　（选填“升高”或“降低”）造成的。