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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:52

《齐民要术》中记载了酒曲的处理,“乃平量一斗,舀中捣碎。若浸曲,一斗,与五升水。浸曲三日,如鱼眼汤沸”。下列说法错误的是(  )

A.

“捣碎”目的是促进混合完全

B.

“曲”中含有复杂的催化剂

C.

“斗”和“升”都是容量单位

D.

“鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化

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《齐民要术》中记载了酒曲的处理,乃平量一斗,舀中捣碎。若浸曲