高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

下列物质能与银氨溶液反应的是（  ）

A．葡萄糖

B．油脂

C．乙醇

D．纤维素

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(  )

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B．维生素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是( )

A．蔬菜最好洗干净后再切

B．炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可

C．新鲜蔬菜应放在冰箱中储存

D．把蔬菜放在高压锅中焖煮

下列物质中属于油脂的是（   ）

A．甘油

B．润滑油

C．汽油

D．花生油

坏血病患者应该多吃的食物是（      ）

A．新鲜水果和蔬菜	B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋	D．糙米和肝脏

有关天然产物水解的叙述不正确的是(  )。

A．油脂水解为高级脂肪酸与丙三醇

B．淀粉水解为葡萄糖

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素可以在人体内水解成葡萄糖

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(  )。

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15 mg·kg^－1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg^－1

下列关于水在人体中的作用错误的是

A．提供能量	B．做营养物质水解的反应物
C．做溶剂	D．调节体温

将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)₂浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 （ ）

A．醋酸

B．葡萄糖

C．食盐

D．酒精

在下列物质：①K₂SO₄ ，②HCHO，③MgSO₄ ，④NH₄Cl，⑤KOH，⑥Hg(NO₃)₂中，能使蛋白质变性的是（ ）

A．②④⑥

B．①③⑤

C．②③⑥

D．②⑤⑥

可检查淀粉部分发生水解的试剂是（ ）

A．碘水	B．碘化钾溶液
C．硝酸银溶液	D．银氨溶液、碘水

误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（ ）

A．服用大量生理盐水	B．服用大量冷开水
C．服用大量的豆浆或牛奶	D．服用大量小苏打溶液

下列过程一定有化学变化发生的是（    ）

A．淀粉水解

B．酒精挥发

C．水结成冰

D．碘的升华

下列物质不能作为食品添加剂的是（ ）

A．甲醇

B．食盐

C．柠檬酸

D．苯甲酸钠

普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是(   )

A．天然物质都是绿色无毒的物质	B．只饮用纯净水有益人体健康
C．微量元素只能通过保健品摄入	D．植物油和动物脂肪要搭配食用