高中化学微量元素对人体健康的重要作用填空题

（1）(5分)下列常用物质：

A．碳酸氢钠

B．阿斯匹林

C．葡萄糖

D．苯甲酸钠 E．柠檬黄

请用字母填空：
具有解热镇痛疗效的是________，可直接进入人体血液补充能量的是________ ，可用作食品防腐剂的是________，常用作食品着色剂的是________，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是________。
（2）人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_______________________（写名称）。
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
___________________________________________________。
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是______________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
（3）(4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品　　名	×××
配　　料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

①富含蛋白质的是___________________，②富含糖类的是_______________________，
③富含油脂的是_____________________，④富含维生素的是_____________________。

人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图：

（1）加碘食盐中碘的存在形式主要是________；(2)甲状腺素的分子式为___________。

蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能，免疫球蛋白在人体中的_________功能等。

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。

(15分)
（1）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是__             __。
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是____            __。
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是____          ____。
（2）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
①其中属于解热镇痛的药物是___          ___。
②青霉素的作用是__            _。
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是                   （用离子方程表示）。
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是____          ____。
（3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中。
①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再__                      __。
②食：水是人类生存的必需物质。在净水过程中，明矾作为             剂；氯气或漂白粉作为             剂。
③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料。普通玻璃是由___         ____等物质组成的；钢铁制品不仅可发生化学腐蚀，在潮湿的空气中还能发生____        ____腐蚀。
④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是____   ____；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过____      _____措施可增大强度和弹性。

有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是           （填序号,下同）
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是      
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是        
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用         会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO₃溶液。

硬水软化的方法有：             ，            。写出煮沸法减小硬度的方程式：                  ，                    ，                

下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

配料中，富含维生素的是　　（填序号，下同），属于调味剂的是　　，属于着色剂的是　　，属于防腐剂的是　　。

亚硝酸钠属剧毒物质，是一种食品护色剂。人体摄入过多的亚硝酸钠，30min即出现恶心、呕吐、全身 无力、皮肤青紫等中毒症状，严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。我国因亚硝酸钠严重污染或以“工业盐”(亚硝酸钠)作为食盐误食引起恶性食物中毒事故屡有发生。所以 ，在肉制品加工中使用护色剂必须严格控制其使用量，确保食用安全。
(1) 已知NaNO₂能发生如下反应：2NaNO₂+4HI=2NO+I₂+2NaI+2H₂O，反应中氧化剂是_________，若有2mol NaNO₂发生反应转移电子的物质的量_________mol。
(2)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实验，以鉴别NaNO₂和NaCl，可选用的物质有①自来水②碘化钾淀粉试纸③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。进行实验时，必须选用的物质有_____________。
（3）若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是

A．亚硝酸盐是还原剂	B．维生素C是还原剂
C．维生素C能把亚铁离子氧化为三价铁离子	D．亚硝酸盐被氧化

(1)油脂密度比水________，________溶于水，________溶于汽油、乙醚等有机溶剂。 形成油脂的脂肪酸的          ,对油脂的熔点有着重要的影响,如:室温下,动物油 常呈   态,植物油通常呈   态。
（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有一部分转变成________，储存在脂肪组织中。
（3）合金与各成分的金属相比，其特点为硬度比纯金属________，熔点比比各成分金属  _____________。
（4）青霉素是重要的___________即消炎药，但在使用之前要进行____________，以防止过敏反应的发生。

阅读下列材料后，完成相应问题。
一个体重50 kg的健康人，含铁2 g。这2 g铁在人体中不以金属单质的形式存在，而是以Fe²⁺和Fe³⁺的形式存在。二价铁离子(亚铁离子）易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含亚铁离子的亚铁盐，如硫酸亚铁(FeSO₄）。服用维生素C，可以使食物中的铁离子(三价铁离子)变成亚铁离子，以利于铁的吸收。
(1)人体中经常进行Fe²⁺Fe³⁺的转化，A中Fe²⁺被__________，B中Fe³⁺作__________剂。
(2)从“服用维生素C，可以使食物中的铁离子变成亚铁离子”这句话分析出维生素C在这一反应中作__________剂，具有__________性

小伶同学某日的食谱为：
早餐——鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐——米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐——米饭100g，烤鸭80g,，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g。
①在这些食物中，富含蛋白质的是        (各举一例即可)，富含油脂的是        ，富含植物纤维素的是        ，富含淀粉的是的       ；
②纤维素       (能/不能)被人体消化，它对人体中的主要作用是                      ；
③小伶的食谱中，是       (酸/碱)性食物为主；

把新制 Cu(OH)₂悬浊液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该人患有下列哪种疾病

A．高血糖症

B．高血脂症

C．尿路感染

D．糖尿病

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是(填序号)
           。
①淀粉、蛋白质都是天然有机高分子化合物
②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质
③禁止使用含铅汽油是为了提高汽油的燃烧效率
④洗涤剂去污是物理变化，碱液去污属于化学变化
⑤随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰
⑥现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，他们都属于碳氢化合物
⑦福尔马林是一种良好的杀毒剂，也可用来消毒自来水
⑧为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉

重金属盐能使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝_______________解毒。原因是上述食品中含有较多的______________，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。