莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是
| A．分子式为C7H6O5 |
| B．分子中只含有羟基和羧基两种官能团 |
| C．可发生加成和取代反应 |
| D．在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子 |
等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇，它们的PH由小到大排列正确的是
| A．④②③① | B．③①②④ |
| C．①②③④ | D．①③②④ |
已知咖啡酸的结构如图所示。关于咖啡酸的描述正确的是
| A．分子式为C9H5O4 |
| B．1mol咖啡酸最多可与5mol氢气发生加成反应 |
| C．与溴水既能发生取代反应，又能发生加成反应 |
| D．能与Na2CO3溶液反应，但不能与NaHCO3溶液反应 |
下列关于普伐他汀的水解产物（结构简式如下图）的说法正确的是
| A．含有两种官能团 |
| B．能发生加成、酯化、氧化反应 |
| C．1mol该物质与足量Na反应，产生2.5gH2 |
| D．能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，褪色原理相同 |
已知饱和酸(A)与足量的乙醇(B)在一定条件下生成酯(C)，若M(C）=M(A)+56且A分子比B分子多3个碳原子，则上述反应生成的C最多有
A．4种 B．5种 C．6种 D．7种
阿托酸是一种常用的医药中间体，其结构如图所示：
。下列有关说法正确的是
| A．阿托酸的分子式为C9 H8O2 |
| B．lmol阿托酸最多能和4mol Br2发生加成反应 |
| C．阿托酸分子中所有碳原子一定在同一平面 |
| D．阿托酸能发生取代、加成、水解等反应 |
二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，其结构简式如图。下列相关说法不正确的是
| A．该物质的分子式为:C22H32O2 |
| B．该物质能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．该物质一定条件下能发生取代反应 |
| D．1mol该物质最多能与7molBr2发生加成反应 |
苹果酸的结构简式为
，下列说法正确的是
| A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 |
| B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 |
| C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 |
D． 与苹果酸互为同分异构体 |
奎尼酸是制备艾滋病新药二咖啡酰奎尼酸的原料，其结构简式如图，下列有关奎尼酸的说法中正确的是
| A．奎尼酸的分子式是C7H9O6 |
| B．1mol奎尼酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗NaOH物质的量为5mol |
| C．1 mol奎尼酸与足量钠反应生成56L氢气 |
| D．奎尼酸能发生消去反应，也能与乙醇、乙酸发生取代反应 |
为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
（1）油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________。
A．氮气 B．二氧化碳 C．空气 D．氧气
（2）为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A．②③ B．①③ C．①④ D．③④
（3）能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A．观察颜色 B．测量比重 C．加热灼烧 D．分别闻味
（4）苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图
。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。
A．属于盐类 B．能溶于水 C．属于烃类 D．不易分解
苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸(2羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为
。下列相关说法不正确的是
| A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 |
| B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 |
| C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成33.6 L H2(标准状况下) |
| D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应一定消耗2 mol Na2CO3 |
山梨酸（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一种常用的食品防腐剂．下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是
| A．可与钠反应 |
| B．可与碳酸钠溶液反应 |
| C．可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应 |
| D．可生成高分子化合物 |
一种瑞香素的衍生物的结构简式如图，下列有关该有机物性质的说法正确的是
| A．能与FeCl3溶液发生显色反应 |
| B．1mol该有机物最多可与3molH2加成 |
| C．1mol该有机物最多可与含5molNaOH的溶液反应 |
| D．1mol该有机物与足量NaHCO3溶液反应可放出3molCO2 |
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