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高中化学

下列关于甘氨酸(H2N-CH2-COOH)性质的说法中正确的是

A.只有酸性,没有碱性 B.只有碱性,没有酸性
C.既有酸性,又有碱性 D.既没有酸性,又没有碱性
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列物质中,能与碘水反应显蓝色的是

A.酒精 B.醋酸 C.淀粉 D.葡萄糖
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列元素中,不属于蛋白质主要组成元素的是

A.C B.H C.N D.Cl
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列有关物质的性质或应用说法正确的是

A.氢氧化钠用于治疗胃溃疡病人的胃酸过多症
B.金属钠具有强的还原性,可利用钠和TiCl4溶液反应制取金属Ti
C.糖类、油脂、蛋白质在一定条件下均可以水解
D.在常温下,浓硫酸、浓硝酸能用铁罐储运
  • 题型:未知
  • 难度:未知

2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是

A.点燃,能燃烧的是矿物油
B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油
C.加入水中,浮在水面上的是地沟油
D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列实验能达到预期目的的是

A.向葡萄糖溶液中加入足量NaOH溶液后,再加入新制氢氧化铜悬浊液,加热,可观察到产生黑色沉淀
B.向米汤中加入含碘的食盐,观察是否有颜色的变化,检验含碘食盐中是否含碘酸钾
C.向淀粉溶液中加入稀硫酸,加热后再用NaOH溶液中和并做银镜反应实验,检验淀粉是否水解
D.向油脂中加入NaOH溶液再蒸馏,提纯油脂
  • 题型:未知
  • 难度:未知

检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液,依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是

A.碘水,变蓝色 ;浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀
B.浓硝酸,变黄色;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色
C.新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色
D.碘水,变蓝色 ;新制Cu(OH)2,砖红色沉淀;浓硝酸,变黄色
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法正确的是

A.乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2 B.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
C.糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物 D.乙酸不能与NaHCO3溶液反应生成CO2
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法正确的是

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B.乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C.油脂水解可得到氨基酸和甘油
D.油脂都不能使溴水褪色
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法正确的是

A.棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素
B.盐析可提纯蛋白质并能保持蛋白质的生理活性
C.乙醇和苯都不能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色
D.福尔马林可防腐,可用它保存海鲜产品
  • 题型:未知
  • 难度:未知

生活处处有化学。下列说法正确的是

A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
  • 题型:未知
  • 难度:未知

2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是

A.肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用
B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质
C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基
D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法不正确的是(  )

A.油脂会造成人体肥胖,所以不能食用
B.脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量
C.摄入人体的脂肪大部分成为脂肪组织存在于人体内
D.必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能
  • 题型:未知
  • 难度:未知

洗涤盛有植物油的试管,宜选用的试剂是( )

A.稀硫酸 B.热水 C.热碱液 D.稀硝酸
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法中, 正确的是( )

A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油
B.天然油脂大多是由单甘油酯分子组成
C.油脂在酸性条件下水解, 可提高肥皂的产量
D.脂肪分子里烃基的相对含量大, 熔点就高
  • 题型:未知
  • 难度:未知

高中化学蛋白质的变性实验选择题