蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是
| A．植物性食物含有人体齐全的必需氨基酸 |
| B．脂肪的热量值高于糖类和蛋白质，因而脂肪是人体的主要能源物质 |
| C．胰岛素缺乏时，可能出现高血脂 |
| D．马拉松运动员肌肉细胞所需能量的来源主要为糖类的有氧呼吸 |
脂肪肝是一种比较常见的疾病。下列不属于其致病原因的是（ ）
A 脂肪摄入量过高 B 脂蛋白摄入量不足
C 极低密度脂蛋白合成受阻 D 磷脂合成受阻
下列有关生物新陈代谢的叙述中，错误的是
| A．人体所需氨基酸也可来自体内产生，但体内只能产生非必需氨基酸 |
| B．农业生产上施肥初期可导致农作物水分吸收量下降 |
| C．长时间的阴雨连绵天气，也会影响植物根对矿质离子的吸收 |
| D．稳定期大量积累次级代谢产物，初级代谢产物也在持续合成 |
下列有关人体新陈代谢的叙述中，正确的一组是（ ）
① 人的异化作用方式是需氧型，所以人体细胞只能进行有氧呼吸
② 人体细胞一般只有通过细胞外液才能与外界环境进行物质交换
③ 人体的消化道不是都能吸收营养物质的，主要吸收部位是小肠
④ 血液中的葡萄糖一部分合成糖元，暂时贮存在肝脏和肌肉中，以备生命活动利用
⑤ 人体细胞内的氨基酸经过脱氨基作用形成的含氮部分在肾脏中转变成尿素并随尿液排除体外
| A．①②③ | B．②③④ | C．③④⑤ | D．②④⑤ |
根据下表分析同质量的脂肪和糖在氧化分解的差异时，以下说法错误的是
| A．同质量的脂肪比糖氧化分解时耗氧量多 |
| B．脂肪中H的比例是12% |
| C．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多 |
| D．X＜Y |
下列能够证明糖类可以在机体内转变为脂肪的例子是（ ）
| A．填喂富糖饲料，家禽短时间内肥育 | B．食量大增导致肥胖 |
| C．肝功能不好而造成脂肪肝 | D．少运动导致肥胖 |
实验中，一只供水充足但缺少食物的羊，在饥饿致死前一段时间，会出现尿量增多的现象，对此合理的解释是
| A．脂肪氧化供能时，产生了大量的水需要排出 |
| B．蛋白质氧化供能时，产生了大量的水需要排出 |
| C．脂肪转变成糖时，产生了大量的水需要排出 |
| D．蛋白质分解供能时，通过脱氨基作用等产生了大量的尿素需要排出 |
在5.12大地震被困的人群中，有一部分脂肪储存较少的健康人，被困一段时间后，没有进食而出现尿频的现象，对此进行合理的解释是（ ）
| A．脂肪氧化供能时，产生了大量的水需要排出 |
| B．蛋白质氧化供能时，产生了大量的水需要排出 |
| C．脂肪转变成糖类时，产生了大量的水需要排出 |
| D．蛋白质分解供能时，产生了大量尿素需要排出 |
下列有关人体内蛋白质代谢过程的叙述中，不正确的是（ ）
| A．丙氨酸、甘氨酸等氨基酸不能通过转氨基作用合成 |
| B．在一个健康人的尿液中尿素的含量较高，说明其食物结构中含有较多的蛋白质 |
| C．在健康的成年人体内，蛋白质的合成和分解是平衡的 |
| D．通过脱氨基作用生成的氨一般要转变成尿素才能排出体外 |
在同量的下列营养物质中，前者体外燃烧和体内氧化产热量相等，且总耗氧量较少，后者体外燃烧和体内氧化产热量不同，符合上述条件的一组物质是（ ）
| A．蛋白质、糖类 | B．脂肪、糖类 | C．糖类、蛋白质 | D．脂肪、蛋白质 |
食物中的蛋白质消化后才能被吸收的根本原因是（ ）
| A．细胞膜是一种选择透过性膜，其上有氨基酸的载体 |
| B．蛋白质在体内不能贮存 |
| C．消化道内有消化蛋白质的酶 |
| D．氨基酸可以被吸收 |
下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是（ ）
| 种类 |
质量分数(%) |
||||||
| C |
H |
O |
|||||
| 脂肪 |
73～77 |
11～12.5 |
9.0～12 |
||||
| 糖类 |
52～58 |
7.0～8.0 |
40～45
|
下列有关蛋白质的叙述正确的是
| A．单克隆抗体是由杂交瘤细胞内游离在细胞质基质中的核糖体合成的 |
| B．单细胞蛋白是微生物发酵产物提纯后的蛋白质 |
| C．同一生物体不同组织细胞中，蛋白质的种类相同 |
| D．在基因工程中，目的基因表达后所形成的重要产物是蛋白质 |
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