淀粉、蛋白质和脂肪依次被分解的终产物是（ ）
| A．氨基酸、葡糖糖、甘油和脂肪酸 |
| B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 |
| C．甘油和脂肪酸、葡糖糖、氨基酸 |
| D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 |
食物中的三大供能物质是__________、__________、__________。其中主要的供能物质是__________，重要的储能物质是__________。
鉴定食物中有淀粉，通常可以利用淀粉滴加____________试剂会变成____________色的特性进行试验。利用蛋白质遇到高温会____________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质。而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“____________”。
下表列出几种常见食物中的一些营养成分。
（1）患夜盲症的人应多吃 。
（2）患坏血病的人应多吃 。
（3）位防止儿童患佝偻病，儿童应多吃 及其制品。
4．贫血的人应多吃植物性食物中的 和动物性食物中的
资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入___________ 。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患__________________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是______________________。
（3）下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是_____________。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充 ，
促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。
试题篮
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