初中生物探究食品保存的方法试题

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

防腐剂是食品加工过程中添加进去的防止食物        的        添加剂。

下列做法中，不符合食品安全的是

A．生吃蔬菜和水果要洗净

B．购买食品要注意是否有安全图标

C．变质食品煮透也可食用

D．肉类食品要保证充足的加工时间

俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）

①食物多样，粗细搭配
②多吃鱼肉，少食水果
③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜
⑤“虫眼蔬菜”，放心食用
⑥每日三餐，按时进餐

A．①③⑥	B．②③④
C．②④⑤	D．①⑤⑥

在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

食品安全应考虑的问题包括
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类
⑥食物含能量高低
⑦食物的营养价值
⑧是无是否发霉变质

A．①③⑤⑦	B．②④⑥⑧
C．③⑤⑥⑦	D．①②④⑧

早、中、晚三餐摄取的热量比例最好是（  ）

A．3：4：3	B．3：3：4
C．1：2：3	D．3：2：1

青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥（  ）

购买食品时，要查看食品说明书，特别是要查看食品的生产日期和保质期等。（  ）

在每天摄入的总能量中早餐应占有的合理比例是（   ）

A．20%	B．30%
C．40%	D．50%

人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占（ ）

A．10%

B．20%

C．30%

D．40%

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（  ）

A．不吃早餐

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜

D．每日三餐定时定量，注意均衡营养

在清洗蔬菜时，要尽可能先浸泡1～2小时，这是为了（      ）

A．让蔬菜吸足水	B．除掉蔬菜表面的农药
C．节约用水	D．使蔬菜更脆些

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是

A．不吃早餐

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．吃鱼、肉、蔬菜，注意均衡营养

D．每日三餐定时定量

关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是

A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留

B．发芽的马铃薯去芽后可食用

C．食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用

D．“0TC”标志的药物可以随意加大服药用量