廉江是中国红橙之乡。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C（维生素C的化学式为C6H8O6）、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

(1) 以上的、钙、磷、钾是指          (填“单质”或“元素”）
（2）每个维生素C分子含        个原子。
（3）维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为          （最简比）