材料一：某上市公司，生产的肉制食品市场占有率高，很受消费者喜爱。但最近一段时间，该公司利用“瘦肉精”生猪肉加工食品，经媒体曝光后，该公司股价一路下跌，生产的食品也被商场下架、被消费者拒绝，企业遭受巨大损失，经营陷入困境。
（1）请分析该公司经营陷入困境的原因。
材料二：随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。从“卫生”到“安全”，这不仅仅是法律名称的变化，更是监管理念的提升，食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。但是，从目前的情况来看，食品安全仍不容乐观。近年来，地沟油、瘦肉精、染色馒头、问题豆芽等一系列食品安全事件被接连曝光，这些“问题食品”对人民的身体健康和生命安全造成了巨大威胁。
（2）请运用所学知识加以分析，如何才能保障食品安全，让人们放心消费？