2013年5月18日,广州市公布了镉超标的8批次大米,其中6批次来自湖南.有色金属之乡排污严重,滥用农药化肥雪上加霜,使湖南大米屡屡重金属超标.请分析:
（1）有毒大米中所含的镉是指(填"元素"、"单质");
（2）导致镉污染的原因是(答一条即可);
（3）防止产生有毒大米的措施有(答一条即可).