材料一：2014年全国人大政府工作报告：人命关天，安全这根弦任何时候都要绷紧。大力整顿和规范市场秩序，严厉打击制假售假伪劣行为，用最严格的监管、最严历的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。
材料二：随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。从“卫生”到“安全”，这不仅仅是法律名称的变化，更是监管理念的提升，食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。但是，从目前的情况来看食品安全仍不容乐观。近年来，地沟油、瘦肉精、染色馒头、问题豆芽等一系列食品安全事件被接连曝光，这些“问题食品”对人民的身体健康和生命安全造成了巨大威胁。
根据上述材料，回答下列问题：
（1）党和国家为什么要高度关注“舌尖上的安全”？
（2）请运用所学知识加以分析，如何才能保障食品安全，让人们放心消费？
（3）面对食品的不安全状况，中学生应该怎么做？